Keine Zeit oder vielleicht auch einfach keine Lust „groß“ zu kochen? Da ist unser veganer Couscous Salat genau das Richtige für euch. Ob warm oder kalt – er eignet sich perfekt als Beilage, Hauptspeise oder als Snack für Zwischendurch. Die raffinierte Kombination der orientalischen Würzigkeit des Ras el Hanouts mit der leichten Süße der Backpflaumen und Rosinen macht immer Hunger auf mehr.
Sherry aus Jerez ist weithin bekannt, aber Rotwein? Wie wir als Whisky- und Brandytrinker des Sherrys wegen nach Jerez fuhren und als allererstes in der Bodegas Luis Pérez landeten. Andalusischer Rotwein aus Jerez, der den Gaumen verwöhnt. Auf unserm diesjährigen Andalusien Trip stand endlich Jerez de la Frontera auf dem Programm.
Ein 10 Minuten Dessert – lecker und schnell! Diese Joghurt-Variation rundet den Grillabend oder das einfache Abendessen perfekt ab, aber auch für zwischendurch oder an warmen Tagen schmeckt es herrlich erfrischend. Deshalb unbedingt kalt genießen!
In zwei Minuten selbstgemacht – ein Melonen-Limetten Sorbet mit Basilikum. Eiskalt für heiße Tage.
Lust auf leckere Hefeplinsen? Ihr könnt sie ganz nach Belieben zubereiten: herzhaft oder süß – ganz so wie ihr es mögt! Ob zum Frühstück, Mittagessen, Kaffee oder als Pausensnack – diese Hefeplinsen schmecken immer. Die Zutaten habt ihr ziemlich sicher alle zu Hause im Schrank und die Zubereitung ist wirklich einfach und es lohnt sich! Oma ist immer die Beste, wenn es Hefeplinsen gibt!
Drei leckere Dips, die einfach und frisch zubereitet perfekt zum sommerlichen Grillvergnügen passen. Ihr sucht noch passende Dips zum Grillen? Wir haben drei leckere und super schnelle Rezepte für euch. Einen scharfen Ajvar Dip, einen frischen Honig-Senf Dip und einen Frühlingszwiebel-Radieschen Dip.
Ob als Hauptgang oder Beilage: Giulias leichter mediterraner Nudelsalat mit Parmesan an einem Honig-Senf Dressing ist der perfekte Begleiter an heißen Sommertagen. Ihr habt Lust auf etwas Leichtes und Frisches? Ihr braucht noch einen leckeren Salat für einen Grillabend, ein Picknick oder einen Tag am See?
Einer unserer Lieblinge in der Küche: das Bio Olivenöl No. 23 von Familie Sinanos aus Griechenland. Ob pur mit ein wenig grobem Meersalz und Brot oder ins Salatdressing – es ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Schon die ersten Tropfen verbreiten den herrlichen Duft einer frisch gemähten Wiese und mediterranes Lebensgefühl breitet sich aus. Das grasige Aroma und der Duft wecken sofort Erinnerungen an Sonne und Urlaub. Öl mit etwas Meersalz und dann ein Stück Baguette rein tunken – so einfach kann purer Genuss sein. Das Olivenöl No. 23 von arteFakte eignet sich hervorragend für Salatdressings und den Klassiker Tomate-Mozzarella, besonders im Zusammenspiel mit unserem Lieblingsbalsamico. Es ist ein kräftiges Olivenöl mit einer sehr grasigen Note ohne dabei bitter zu sein. Es passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, aber auch als Verfeinerung von Frischkäse- / Quarkdipps. Es ist zum Braten bis 210°C geeignet und wir benutzen es gerne bei Fisch oder Bratkartoffeln. Ein richtiger Knaller ist Giulias Ofengemüse (Rezept folgt!), welches ebenfalls mit dem No. 23 zubereitet wird. Gewonnen wird es aus der Olivensorte Manaki in Klenia (Region Korinth) …
Ein warmes Stück Apfelkuchen mit Sahne – wer kann da schon „Nein“ sagen?! Wir haben ein köstliches, einfaches und schnelles Rezept. Dieser Apple Crumble Cake hat bisher noch Jedem geschmeckt. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten plus 30-45 Minuten Backzeit. Wir lieben warmen Apfelkuchen! Am liebsten mögen wir ihn innen schön saftig und nicht zu sauer. Außen darf er gerne etwas crunchy sein. Gerne auch mal zwischendurch und da muss es am besten schnell gehen. Dieses Rezept passt da ganz hervorragend und das Tolle ist: Es müssen keine Kilos an Äpfeln geschnitten werden, denn wir benutzen für die Füllung einfach Apfelmus. Und wahrscheinlich habt ihr sogar alle Zutaten zu Hause! Tipp: Ihr könnt auch hervorragend selbstgekochtes Apfelmus verwenden, welches ihr nicht vollständig püriert, so dass man später im Kuchen noch das ein oder andere Apfelstück findet. Oder ihr kauft ein Glas mit groben Apfelmus. Für den Apfelkuchen braucht ihr folgende Zutaten: Teig 1 Ei (Größe L) 250g Mehl 3 TL Backpulver 100g Rohrohrzucker (Wer es etwas süßer mag, gibt noch 1-2 TL Vanillezucker hinzu) 100g Butter Füllung 500g Apfelmus …
Das Grilled Cheese Sandwich: In knapp 10 Minuten super schnell gemacht, leicht zu verfeinern, unglaublich lecker, macht satt und befriedigt die Lust auf heiß und fettig. Ihr kennt das: Heißhunger auf Burger & Co. aber keine Lust auf Fastfood. Oder: Hunger, aber keine Lust groß zu kochen. Gerne auch: Man sitzt abends mit Freunden beim Bier und Hunger macht sich breit. Das sind perfekte Zeitpunkte für ein Grilled Cheese Sandwich. Was ihr braucht: Toast Käse (klassisch mit Cheddar-Scheiben), je Sandwich ca. 70g Butter fertig Seit Giulia mir den Ersten gezaubert hat, sie hat ihn während ihres USA Aufenthaltes kennen- und lieben gelernt, ist das Grilled Cheese Sandwich fester Bestandteil unserer Spontanküche. Und da ihr hier bei den Gourmetgeeks seid und wir Käse lieben, gibt es hier unsere gepimpte Version: das „Grilled Cheese Sandwich Deluxe“. Dazu haben wir einige unserer Lieblingskäsesorten an der Käsetheke reiben lassen: Gruyere, Old Amsterdam und Vacherin. Mhmmm…, gemischt auf dem Sandwich sehr lecker. Ihr könnt natürlich auch eure Lieblingsorten nehmen, denn erlaubt ist was schmeckt! Tipp: Kräftige Sorten eignen sich besonders …
